زيــت الســمســم

ثمرة نبات السمسم عبارة عن كبسولة تمتلىء بالبذور الصغيرة
ذات اللون البني او اللون الابيض

الســمســم نبات ذو ازهــار بيضــاء موشحــة بالاحــمر والاصــفر يبلغ طوله 60
سنتمترا تقريبا . تـكــثر زراعــته في الشــرق الاوســط وفي اســيا والســـودان ، ونقـل
المهاجرون هذا النبات الـي اميركـتا اللاتينيه والمكســيك .

تحتــاج زراعــته الي اراضــي خصبــه وأمطــار غزيره ، بذوره صغيره تميل الي اللون
البني لغامق غنية بزيت يســمي ( الســيرج أو زيت الســمســم ) وهو زيــت لطيف لونه
اصفر ذهبي طعمة حلو لا رائحة لـه ولا يفسـد بســهوله خلافا لبقية الزيوت لايتجمــد
بدرجة الصفر بـل يظـل مائعا حتي درجة 5 تحت الصـفر .

كما يستخدم زيت السمسم في صناعة الصابون والمنظفات وزيوت الاستحمام والعناية
بالجسم, وكريمات الترطيب, وزيوت المساج وفي مرطبات الشّفاه، بالإضافة لاستخدامه
في الطعام والعلاج.

يستعمل زيت الســمســم من العصـره الاولي ملينــا بمقدار ملعقــة كبيره الي ملعقتين
امــــا اذا أخـذ بمقدار فنجـان قهــوة فهو مســهل . ويســتعمل الزيت المستخلص من
العصره الثــانيه فـي صـناعة الصـابون وفي غـش بعض المـواد الدســمـة .

وزيت الســمســم من خــير الزيــوت وأفيــدهـا ، فهـو من المواد الدهنيــة التي تمد
الانســان بالطــاقه والحــرارة. وخير مــزية لهـذا الزيـت هو عــدم تجــمده وسهــولة
هضمــه والحيلوله دون تصــلب الشــراين وبالتالي يمنــع حدوث الجلطــة القلبيــة
والشــلل وخناقــات الصــدر لذلك فعلي من يشــكو ارتفــاع الضغـط وتصــلب الشــرايين
وخناق الصدر او ازدياد نســبة الكلولســترول في دمـه الاكثار من الزيوت النباتيـه
والاقلال مـن المـواد الدهنيــة الحيوانيــة فهو بذلـك يـقي نفســه شــر كثير مـن الامراض
ويضمن لشــراينه الليونه التي لا تمنحهــا لــه الادويـــة . امــا الكــبد فتمثل الزيــوت
النباتيــة وتحولهــا مـن تراكبيها المعـقـدة الــي تراكــيب مبسـطة تهـب الجســم الحــرارة
والـدفء والغــذاء .

يصنــع من بذور الســمســم الخام الطحينــة . اما بذور السـمسـم الاحمر تسـعمل في صناعة
الكعك والحلويــات بعد تقشيرهـا . وتحميصـهـا .

تصنــع مـن الســمســم الحــلاوة الطحينيه التي هي غــنيـة ايضــا بالمــواد الســكريه التي
تعيـن علي مكافحــة البرد ، وبالمواد الازوتيــة المغذيــة بالاضــافة الي احتوائـها علي
بعـض المـــواد المفيــدة كالحــديد والفســفور ، لذلك فالحلاوة الطحينية مفيدة للاطفــال
والطــلاب كما تفيـد الشــيوخ والطاعنيـن في الســن وهــي غذاء شعـبي رخيـص الثــمن
في متنـاول أيــدي الفقــراء فضــلا عن الاغــنيـاء .

كما كشف بحث علمي أجراه الباحث البروفيسور كمال الدين حسين طاهر المدرس في جامعة
الملك سعود بالرياض أن قوة مركبات مواد زيت السمسم تتفوق على محتويات عقار فياجرا
الذي أنتجته شركة فايز الأمريكية مطلع عام 1999 لعلاج الضعف الجنسي، وأنه خالٍ تماماً
من أية مضاعفات أو أخطار صحية يمكن أن تنعكس على متعاطيه.
لان زيت السمسم يحتوي على الأحماض الدهنية مثل: حمض اللينو لئيك والأولولتيك، وهي
أحماض تساعد على بناء أغشية الخلايا وإنتاج مادتي البروستجلندين والبروستا سايكلين
وهما المادتان المساعدتان في علاج الضعف الجنسي .

ان زيت السمسم يفيد القلب بمساعدة الجسم في إزالة الكلسترول لأنه ينشط حركة الدم في
الشرايين مما يؤدي لإزالة رواسب الكلسترول حديثة التكوين. كما يساعد زيت السّمسم
بمنع تصلّب الشّرايين. كما أن لزيت السمسم فوائده في زيادة ونشاط الدورة الدموية لاحتوائه
على فيتامين "ج" مما يودي إلى تنشيط القلب وتنظيف الشرايين نتيجة اندفاع الدم بقوة في
الشرايين .

فوائد أخرى: يفيد زيت السمسم في معالجة عدم وضوح الروئة , الدّوار, الصّداع , ولتحصين
الجسم أثناء الشّفاء من المرض الطّويل أو الشّديد بوجهٍ عامّ. ولدى زيت السّمسم أيضًا
سمعة في الهند بأنه مسكن فهو يمكن أن يخفّف القلق والأرق باستعمال قطرات قليلة مباشرةً
في داخل فتحات الأنف حيث تحمل الشعيرات الدموية في الأنف فائدته إلى المخّ .

زيت السّمسم معروف كمستخدم في عدد من الاستعمالات العلاجيّة فهو يستخدم من قديم
كملين للجهاز الهضمي ولا زال حتّى الآن وذلك بسبب آثاره المسهّلة

استعمالات السمسم في الطب الحديث:تعتبر بذور السمسم من البذور الغنية بالمعادن مثل
الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنزيوم وعليه فإنه يمكن الاستفادة من وجود هذه
المعادن في علاج الوهن والفتور وضعف الاعصاب وليونة العظام وخمول بعض الانزيمات
عن نقص هذه المعادن.

استخدامه لتلين البشرة: يعتبر زيت السمسم من أفضل المواد الطبيعية التي تمنح البشرة
صفاءً وإشراقا وينصح باستخدامه في حالة جفاف وحساسية الجلد. كما أنه يستخدم بفعالية
في حالة حساسية الجلد وخشونته وخصوصاً الحساسية المصحوبة بحكة شديدة ومنها تلك
التي تصيب المناطق الحساسة من الجسم.

علاج لعرق النسا: بحسب الدراسات الطبية العديدة لفوائد نبات السمسم أثبتت التجارب
فعاليته في معالجة لعرق النسا وأن مزيجا يتكون من ملعقتين صغيرتين من مسحوق
الزنجبيل تخلط مع ثلاث ملاعق من زيت السمسم ثم يضاف لها ملعقة من عصير الليمون.
يحك موقع الألم بهذا الخليط عدة مرات في اليوم إلى أن يختفي الألم.

قال عنه ابن البيطار "السمسم نافع للشقاق شراباً وطلاءً ومسمن. نافع لضيق النفس والربو
وقال عنه داود الانطاكي "السمسم حار رطب .

لزيت السمسم فوائدة كثيرة لا تعد ولا تحصي ولكن احببت ان ابين بعض من فوائده .

دعـــاء وعقولنا بالتفكر في خلقك والتفقه في دينك.

زيــت الســمســم